Glazuur chocolade: werkwijze voor Ladyfruit Glassage Noir

• Opwarmen in de microgolfoven of in een pan met dubbele bodem (bain-marie)  tot 35-40°C.
• Mengen met een spatel.
• De gewenste hoeveelheid afnemen door gebruik van een lepel en gelijkmatig uitspreiden om een maximale glans te krijgen.  

Het is gemakkelijker om Ladyfruit Glassage Noir te gebruiken op een bevroren product.