Biscuit: standaardrecept voor Tegral Biscamore
Alle ingrediënten
| Tegral Biscamore | 1 | kg |
| eieren | 750 | g |
| water | 100 | g |
| --- |
Recept
Werwijze voor een biscuit:
- Meng de ingrediënten en klop deze op gedurende 6 min.
- Afbakken gedurende 25 min. op 190°C (voor platen) of gedurende 20 min. op 200°C (voor vormen).
- Ontvormen en versnijden.
zie ook volgende recepten: Rouladebiscuit, Biscuit met pistachemousse, Gemaskeerde biscuit.
Tip: de kuip maximaal voor 1/3 vullen, zodat het volume naar 2/3 kan opgeklopt worden.