Basisrecept Cremyvit

Werkwijze: 
1. Voeg de afgewogen Cremyvit toe aan het water.
2. Meng op de hoogste snelheid tot u een homogene crème krijgt (± 5 min).
3. Na 10 min rust de crème opnieuw doorkloppen tot een smeuïg geheel.

Tips:
- Voor een extra smeuïge crème:
350 g Cremyvit + 1000 ml water
- Voor crème diplomate:
voeg 30 tot 50% opgeklopte Chantypak toe (plantaardige room)
- Voor chibouste:
voeg een meringue toe op basis van 2 delen Ovablanca en 1 deel water
- Voor een 8-koek:
400 g Cremyvit + 900 ml water + 100 ml gepasteuriseerd ei