Wit brood met Soft'r White Sense

Kneedtijd (spiraal)

4 min in 1^ste versnelling + 4 min
in 2^de versnelling.

Deegtemperatuur °C

25°C

Massarijs

15 min

Afwegen

920 g

2^de rijs

20 min

Opmaak

Geef het deeg de gewenste vorm.

Eindrijs 

60 min, 28°C, 80% R.V.

Oventemperatuur °C

220°C à 240°C

Baktijd

45 min met stoomtoevoeging.
10 min voor het einde van de baktijd de sleutel openen.