Chocolade- en hazelnootvullingen

CARAT DECORCREM WHITE 4K

Een witte imitatiechocolade-ganache voor decoratie en glacering voor bavarois, chocoladegebak en geglaceerd gebak

Productcode: 006002900104321

Omschrijving:: Imitatiechocolade-ganache (wit)

Toepassing
-ganache voor het decoreren en glaceren van chocoladegebak en bavarois
-voor geschrift op gebak

Voordelen
-Met Carat Decorcrem geglaceerd gebak mag ingevroren worden zonder risico voor de glans noch voor de textuur
-Na ontdooiing is de ganache perfect snijdbaar zonder te breken
-Voor het glaceren is het aanbevolen de Carat Decorcrem in bain-marie te verwarmen (37°C) of in de microgolfoven zodat deze vloeibaarder wordt
-Zeer tolerant: kan verschillende keren opgewarmd worden zonder kwaliteit- of structuurverlies

Details: Verpakking
EMMER 4 KG

Pallet
AN-480.kg

Houdbaarheid
9

Bewaring
Te bewaren op een droge plek (R.V. max. 60%) en bij een t° van max. +18° à +20°C.
De verpakking telkens goed hersluiten na gebruik.

Nutritionele waarde

Gemiddelde per 100 g:
Energie	620 Kcal	2606 Kj
Eiwitten	7.24 g
Koolhydraten	44.93 g
Lactose	10.25 g
Totale vetten	45.37 g
waaronder verzadigde vetten	19.42 g
mono-onverzadigde vetten	12.42 g
poly-onverzadigde vetten	13.53 g
Melkvetten	0.20 g
Vezels	0