Chocolade- en hazelnootvullingen

CARAT DECORCREM DARK 4K

Een donkere imitatiechocolade-ganache voor decoratie en glacering van bavarois, chocoladegebak en geglaceerd gebak

Productcode: 006002400104331

Omschrijving:: Imitatiechocolade-ganache (donker)

Toepassing
-ganache voor het decoreren en glaceren van chocoladegebak en bavarois
-voor geschrift op gebak

Voordelen
-Met Carat Decorcrem geglaceerd gebak mag ingevroren worden zonder risico voor de glans noch voor de textuur
-Na ontdooiing is de ganache perfect snijdbaar zonder te breken
-Voor het glaceren is het aanbevolen de Carat Decorcrem in bain-marie te verwarmen (37°C) of in de microgolfoven zodat deze vloeibaarder wordt
-Zeer tolerant: kan verschillende keren opgewarmd worden zonder kwaliteit- of structuurverlies

Details: Verpakking
EMMER 4 KG

Pallet
AN-480.kg

Houdbaarheid
9

Bewaring
Te bewaren op een droge plek (R.V. max. 60%) en bij een t° van max. +18° à +20°C.
De verpakking telkens goed hersluiten na gebruik.

Nutritionele waarde

Gemiddelde per 100 g:
Energie	577 Kcal	2428 Kj
Eiwitten	7.27 g
Koolhydraten	45.45 g
Lactose	1.01 g
Totale vetten	44.96 g
waaronder verzadigde vetten	19.10 g
mono-onverzadigde vetten	14.35 g
poly-onverzadigde vetten	11.51 g
Melkvetten	0.02 g
Vezels	0.57 g