Mixen voor speciale broden

EASY CIABATTA 10/100

Poedervormige voormengeling voor het bereiden van Italiaans brood (ciabatta, pugliese,...)

Productcode: 00103210011012

Poedervormige voormengeling voor het bereiden van Italiaans brood (ciabatta, pugliese,...)

Omschrijving:: Voormengeling voor Italiaans brood (10%)

Toepassing
-voor ciabatta
-voor pugliesebrood
-voor Toscaans brood

Voordelen
-Geeft een rijke lichtzure smaak, dankzij verrijking met zuurdesem (rogge)
-Bevat zout

Informatie: Dosering
10% op het bloemgewicht
Zie ook het standaardrecept voor Easy Ciabatta

Details: Verpakking
ZAK 10 KG

Pallet
EU-630.kg

Houdbaarheid
6

Bewaring
Bewaren op een droge plaats (R.V. max. 65%) en bij een t° van max. +25°C.
Verpakking goed hersluiten na gebruik.

Fysisch uitzicht
Crèmekleurig poeder

Nutritionele waarde

Gemiddelde per 100 g:
Energie	261 Kcal	1090 Kj
Vetstoffen	1.6 g
Eiwitten	9.6 g
Koolhydraten	52.1 g
Vezels	3.7 g
Natrium	7756 mg

Recepten: Italiaans brood: standaardrecept voor Easy Ciabatta

Italiaans brood: standaardrecept voor Easy Ciabatta Multicultureel brood: Italiaans brood (Pugliese, Toscaans brood, Margherita,...) Multicultureel brood: Ciabatta Mexicana Ciabatta Italiaans Brood test