Verbeteraars voor diepgevroren producten

S 500 KIMO SHORT

Bereidingsmiddel voor ongerezen diepvriesdeeg voor brood en krokante producten (tot 6 weken)

Productcode: 00103670011011

Omschrijving:: Bereidingsmiddel voor ongerezen diepvriesdeeg voor brood en krokante producten (tot 6 weken)

Toepassing
-voor ongerezen diepvriesdeeg (brood, pistolets, piccolo's en stokbrood)

Voordelen
-Het deeg doorstaat moeiteloos de invriesschok.
-Het ingevroren deeg blijft in topvorm.
-Na ontvriezing worden de gistcellen ideaal gevoed. De rijs kan dus veilig herbeginnen.
-Het deeg blijft soepel en elastisch.
-Geeft een mooi volume en een smakelijke structuur.
-Geeft een langere vershouding.

Details: Verpakking
ZAK 10 KG

Pallet
EU-630.kg

Houdbaarheid
9

Bewaring
Te bewaren op een droge plek (R.V. max 65%) en bij een t° van max. 25°C.
De verpakking na elk gebruik goed hersluiten.

Fysisch uitzicht
Crèmekleurig poeder

Nutritionele waarde

Voedingswaarden (gemiddelde per 100 g):
Energie	428 kcal	1787 kJ
Vetten	16.8 g
Koolhydraten	62.5 g
Eiwitten	6.6 g
Vezels	1.2 g
Natrium	90 mg

Recepten: De Kimo methode (werkwijze voor S-Kimo)

De Kimo methode (werkwijze voor S-Kimo) Voorgebakken stokbrood met Rigoletto Paasnestje