Aroma's & zuurdesems

NORMA

Natuurlijk gedroogde zuurdesem (tarwe) in poedervorm

Productcode: 00202980002513

Omschrijving:: Tarwezuurdesem in poeder

Toepassing
-Voor het maken van wit brood
-Voor het maken van Italiaans brood (toscan, ciabatta)
-Voor het maken van Franse baguette

Voordelen
-Norma geeft aan het gebakken product een zachte smaak en geur van tarwedesem
-Langere vershouding, een mooier volume, een evenwichtige smaak en een elastische en homogene kruimstructuur
-Norma tast de kruimkleur niet aan
-Norma kan onmiddellijk gebruikt worden
-De waarborg van een constante kwaliteit en smaak
-Volledig natuurlijke desem

Informatie: Dosering
Wit brood: 2 à 4%
Italiaans brood (toscaans, ciabatta): 2 à 4%
Franse baguette: 3 à 4%

Details: Verpakking
ZAK 25 KG

Pallet
EU-675.kg

Houdbaarheid
6

Bewaring
Te bewaren op een droge plek (R.V. max. 65%) en bij een t° van max. 22°C.
Niet stapelen!
Beschermen van direct zonlicht en vrieskou.

Nutritionele waarde