Verbeteraars

*FRIALUX

Bereidingsmiddel in pastavorm voor luxe-producten (kramiek, sandwich, brioche,...)

Productcode: 00105340012531

Bereidingsmiddel in pastavorm voor luxe-producten (kramiek, sandwich, brioche,...)
Omschrijving:

bereidingsmiddel voor zachte en luxeproducten (pasta)

Toepassing
-voor kramiek, ontbijtkoeken, croissants, sandwichen en taarten

Voordelen
-Verkorte gisttijden
-Goede tolerantie bij de narijs
-Vriesbestendig deeg
-Onweerstaanbare smaak
-Uiterst korte kruim- en korststructuur; voor croissants: fijn en luchtig
-Mooie uniforme kleuring
-Weergaloze vershouding ook na meerdere dagen

Informatie

Dosering
10% op het bloemgewicht

Details

Verpakking
EMMER 25 KG

Pallet
EU-450.kg

Houdbaarheid
9

Bewaring
Te bewaren op een droge plek (R.V. max. 65%) en bij een t° tussen +15° en +25°C.
De verpakking goed hersluiten na elk gebruik.

Fysisch uitzicht
Witachtige pasta

Nutritionele waarde
Gemiddelde per 100 g:
Energie700 Kcal2924 Kj
Vetten59.9 g
Koolhydraten40.1 g
Eiwitten- 
Vezels-
Natrium-