Puratos’ Inspiration Trip 2010
Begin september vond de Puratos’ Inspiration Trip 2010 plaats, een ontdekkingstocht naar de nieuwe eindejaarsfolder boordevol receptideeën voor bakkerij, patisserie en chocolade.
Deze folder werd op 3 feestelijke locaties in België aan de ambachtelijke bakkers voorgesteld:
· 5-6-7/9: Salons d'Hulhaege in Deinze
· 12-13/9: Ferme Abbaye de Moulins in Anhée
· 13-14-15/9: Maekelhoeve in Veerle (Laakdal)
Na ontvangst met een hapje en een drankje, kon de bakker uitgebreid kennis maken met de nieuwe receptideeën uit de eindejaarsfolder via de demonstrateurs. In de folder komen verschillende thema's aan bod, die ondersteund worden door originele recepten. Zo was er bijvoorbeeld in het thema 'Halloween' een Duiveltje, Pompoenbrood en een Pompoen Cup Cake te zien. Voor 'Sinterklaas' werd er een Mijter en een Zwarte Piet Cup Cake ontworpen. De overige recepten uit de folder, leenden zich allemaal perfect voor 'Eindejaar', zoals onder andere de Kerstster, het Sterbrood, de Snacks en enkele bûches.
Afhankelijk van de regio, werden er doorlopende demo's of vaste demo's van 1u voorzien. Bij beide formules was er voldoende tijd uitgetrokken voor de bakkers om hun vragen aan onze demonstrateurs te stellen. Dit persoonlijk contact met onze technische adviseurs maakte het perfect mogelijk om wat dieper in te gaan op bepaalde recepten of producten.
Naast het voorstellen van de eindejaarsfolder, werden ook bepaalde producten of productgroepen in de kijker gezet. Eén van de blikvangers was de grote pièce-monté gedecoreerd met Puratos Ambiante Topping, een uniek en zeer stabiel product voor de decoratie van o.a. huwelijkstaarten en ijstaarten. Met het oog op de eindejaarsdagen, werd ook de chocolade van Belcolade naar voor geschoven. Daarnaast was er extra aandacht voor de nieuwste ontwikkelingen in de crème pâtissière, hoofdzakelijk voor de CPT New, een warme patisseriecrème die diepvries- én bakstabiel is. Ook de bakkerijdesems onder het merk Sapore kregen een speciaal plaatsje toegewezen, de geur en smaak van deze producten heeft vele mensen doen watertanden. En natuurlijk werd ook Vita-Plus niet vergeten in dit plaatje, dit brood met 40% volkorengranen kreeg ook een speciaal plaatsje toegewezen.
Na het afsluiten van het meer zakelijke gedeelte, was er natuurlijk ook ruimte voorzien voor wat ontspanning. Na een receptie met de snacks uit de eindejaarsfolder, kregen de bakkers een overheerlijk diner aangeboden, natuurlijk vergezeld van enkele broodrecepten uit de eindejaarsfolder. Als afsluiter werd dit dan ook gevolgd door een verrukkelijk dessertenbuffet, zodat iedereen de kans kreeg de bûches uit de folder eens zelf te proeven.
Afgaande op de reacties van de aanwezigen, keerden deze tevreden naar huis terug. Hopelijk heeft het voorstellen van onze eindejaarsfolder hen kunnen inspireren tot het maken van hun eigen creaties voor de feestdagen. Wij kijken alvast terug op een geslaagde Puratos' Inspiration Trip 2010!