Puratos sponsort prijs Wereldbeker brood “Smaak en Voedingswaarde”
Tijdens het SIRHA (Lyon, Frankrijk op 20 en 21.01.2007) zullen 12 landen deelnemen aan deze wedstrijd.
De SIRHA is de Internationale Beurs voor de Catering, het Hotelwezen en de Voeding.
Deze wedstrijd heeft de bedoeling om in de praktijk zowel de evolutie en vooruitgang van de bakkersstiel aan te tonen als nieuwe smaakideeën voor te stellen en informatie te geven over de voedingswaarde van brood. Deelnemende landen zijn Algerije, Argentinië, België, China, Denemarken, Frankrijk, Duitsland, Italië, Japan, Libanon, Zuid-Korea, en Zwitserland.
De deelnemers zullen o.a. de nutritieve eigenschappen van het voorgelegde brood moeten verdedigen voor een wetenschappelijke internationale jury, samengesteld uit voedingsspecialisten en chef-koks. De "Spécial Nutrition" prijs voor het winnende team in deze categorie zal gesponsord worden door het bedrijf Puratos, een wereldleider in de voedingsindustrie die innovatieve ingrediënten en oplossingen op maat aanbiedt voor professionelen in de bakkerij, patisserie en chocoladeverwerking.
Het hoeft geen betoog dat voeding nauw aanleunt bij gezondheid en voedingsstoffen die onmisbaar zijn voor een gezonde evenwichtige voeding. Voedingsdeskundigen bevestigen dat de samengestelde koolhydraten, de vitamines en de mineralen in brood een belangrijk deel van onze dagelijkse behoeften uitmaken. De consument wordt zich meer en meer bewust van de voordelen ervan en hecht steeds meer belang aan zowel de kwaliteit van zijn voeding als haar voedingswaarden.
Puratos zet zich ten volle in voor innovatie in dit waardevolle segment en heeft door haar deskundigheid in technologie, voeding en zintuiglijke analyse een volledig assortiment ontwikkeld van lekkere producten die extra voordelen bieden op nutritioneel en gezondheidsvlak.
Om haar klanten te helpen hun zaak uit te bouwen, is voor Puratos het grondig begrijpen van de verwachtingen van de consument noodzakelijk en is zij voortdurend op zoek naar nieuwe benaderingen, die hen niet alleen voldoening zal schenken, maar die hen ook de beginselen zal bijbrengen van een voeding die zowel smakelijk als evenwichtig is. De bijdrage tot de "Spécial Nutrition" prijs is een practische illustratie van deze filosofie.